Šešiakampė kokoso anglis

Medžio anglis yra medžio anglis, pagaminta iš medienos pagrindo. Medžio anglys plačiausiai naudojamos maisto ruošimui ir pramoniniams tikslams. Medžio anglis turi daug privalumų, palyginti su medžio anglimis iš kitų medžiagų, medžio anglis, be kita ko, turi privalumą, be kita ko, tai, kad degimo šiluma gali trukti ilgiau, gali suteikti išskirtinį aromatą jūsų maistui, jei jis yra keptas su medžio anglimi, o pramonei tinka anglis. garą naudojančioms mašinoms perkelti.

Kartais vadinama medžio anglimi arba natūralia medžio anglimi, tai yra originali medžio anglis, pagaminta deginant medžius ar rąstus krosnyje, uždarame urve ar net po žeme. Skirtingai nuo briketų, medžio anglis yra gryna mediena, be rišiklių ar naftos pagrindu pagamintų greitintuvų. Medžio gabalėliai dega karštai, švariai ir grynai. Vienkartinę anglies ugnį galite papildyti neuždegta anglimi, nesukeldami aštrių dūmų, susijusių su ką tik uždegtais briketais. Tačiau natūralios anglies gabalėliai dega netolygiai, pradžioje karštiau, pabaigoje vėsiau ir greičiau perdega nei anglies briketai. Kai kepate ant grotelių su anglies gabalėliais, grilį turėsite papildyti degalais dažniau nei su briketais, paprastai po 30–40 minučių.

Baltoji anglis yra unikalios medžio anglies rūšys. Pagaminta iš pasirinktos kietmedžio ir gaminama sudėtingesniu būdu nei įprastos medžio anglies ar kokoso medžio anglis, todėl balta anglis yra stipri, baltos spalvos ir visiškai neturi dulkių. Balta anglis, taip pat žinoma kaip Binchotan arba Binchotan Charcoal, buvo populiarinama japonų kalba ir gerai žinoma kaip aukščiausios kokybės anglis, kuri kada nors buvo pagaminta.

Tradiciniuose briketuose yra medienos likučių, pjuvenų, anglies dulkių, borakso ir naftos rišamųjų medžiagų, todėl nenuostabu, kad pirmą kartą juos uždegus išskiria aitraus skonio dūmai. Greitai užsideganti anglis susideda iš briketų, prisotintų žiebtuvėlio skysčiu. Aitrūs dūmai išnyksta, kai anglis šviečia oranžine spalva ir pradeda pelėti, bet jūs vis tiek kepate ant grotelių virš borakso, anglies dulkių ir naftos rišamųjų medžiagų. Ir nors naftos pagrindu pagaminti greitintuvai iš akimirksniu užsidegančios anglies teoriškai sudega, jie gali sukelti riebų skonį, kai mažiau nei visiškai užsidega. Šioms problemoms pašalinti skirti „natūralūs“ briketai, kuriuose yra tik medienos atliekos ir krakmolo rišikliai. Beje, ant grotelių, pavyzdžiui, Memfyje gegužę ir Kanzaso miesto „American Royal“ vykstančiose kepsninės varžybose, dalyviai naudoja briketus ir laimi didelius laimėjimus.

Galite gaminti anglį iš įvairių medžiagų, tačiau bambukas yra vienas tvariausių, nes tam tikrose vietose jis daugėja. Kadangi bambukas auga greičiau ir užima mažiau paviršiaus nei mediena, medžio anglies gamintojai gali jį naudoti gamindami didelius produktų kiekius.
Be to, deginant anglį susidaro anglis, bet kadangi bambukas sugeria anglį, galutinis rezultatas yra toks, kad bambuko medžio anglis išskiria neutralią emisiją. Mediena taip pat sulaiko anglį iš atmosferos, tačiau bambukas šį darbą atlieka efektyviau, todėl apskritai jis tampa ekologiškesnis.